För kök som vill ta vara på mer
Nollsvinn samlar dagens serveringar, vägningen och uppföljningen på ett ställe. Väg det som blir över, fyll i gästerna och se gram per gäst – utan kalkylark.
Från vägning till nästa servering
Väg
Välj måltid och svinntyp, lägg maten på vågen och spara. Vågläget går vidare till nästa svinntyp av sig självt.
Följ upp
Gästantalet fylls i efter serveringen. Då ser ni gram per gäst mot kökets mål, vilka rätter som står för mest svinn och hur det går jämfört med förra perioden.
Event
Bjud in arrangören att fylla i deltagarnas kostbehov. Ni ser när svaret har kommit, vilka rätter som krockar med allergier och vad som är granskat.
Samla mätperioder, inköp och belägg. Se vilka uppgifter som saknas och spara ett låst kontrollpaket. Nollsvinn hjälper er dokumentera arbetet; certifieringsorganet bedömer certifieringen.
Utveckla med oss
Vill ni minska matsvinnet i ert kök? Prova Nollsvinn i er verksamhet och var med och utveckla tjänsten. Tillsammans väljer vi vad ni ska mäta och hur ni följer upp resultatet.